民以食為天，品嚐每個國家最獨特的美食，或許是最真切了解當地文化的方法。不過也不是所有美食都是你在Instagram上看到的模樣，有些「美食」可能會太有特色，反而會讓人卻步呢。
不管你有沒有膽量嘗試這些食品，但你肯定會感到好奇吧？「美食」不一定是純粹享受，也可能是挑戰膽量的機會呢！
菲律賓鴨仔蛋
據說鴨仔蛋非常補身，上一輩會告訴你香港以前也有售賣鴨仔蛋的地方，所以香港人對這道菜色應該不會感到陌生。姑勿論補身之說是否屬實，這顆蛋的驚嚇程度確實能讓它在獵奇美食排行榜佔一席位。
鴨仔蛋基本上是已經孵化的鴨蛋，最好在胚胎只有17天大的時候進食。這個時候的鴨胎還未長出爪子、羽毛和喙，骨頭也未完全成熟，所以進食起來也比較方便。
除了菲律賓，你可以在柬埔寨、老撾和越南等東南亞國家找到吃鴨仔蛋的食店。最常見的食法是把蛋煮熟，敲開蛋殼，把裡面的東西一滴不漏倒進口裏，不過也有地方會用鴨仔蛋做奄列或者當作點心的餡料。
印尼蝙蝠湯
你最喜愛的印尼食品是串燒、巴東牛肉，還是營多麵？你可能不知道最能讓印尼人食指大動的其實是蝙蝠！活著的蝙蝠已經夠恐怖，還要將煮熟的蝙蝠放到飯桌上當作菜餚？印尼人就要告訴你蝙蝠盛宴有多美味。
根據1999年版的《牛津食品指南》，果蝠的味道無異於雞肉，低脂肪、高蛋白質。不過蝙蝠肉可能會釋放氨臭，所以在煮食過程中通常會添加大量的蒜頭、洋蔥、辣椒，甚至是啤酒中和臭味。
不管味道如何，你真的有自信能好好享用這碗放著一整隻蝙蝠的湯嗎？
韓式活章魚
韓國電郵《原罪犯》其中最驚嚇的一幕是剛重獲自由的男主角在餐廳活生生吞下一隻頑強掙扎的章魚。這麼怵目驚心的畫面其實並非全屬虛構！
韓式活章魚這道菜式是先殺死章魚，切成小塊，澆上麻油進食。被切件的章魚當然已死去，不過由於章魚死後的神經系統依然活躍，所以你會看到觸鬚在盤中挪動。
接受活章魚挑戰的朋友記得要好好咬爛觸鬚才吞到肚子裡，因為章魚的吸盤有可能會吸住食道，嚴重情況可帶來生命危險。
越南蛇酒和蠍子酒
有說用蛇或蠍子，混合人參等多種中藥浸泡而成的藥酒可治療背痛、風濕、腰痛，有助調理身體，甚至有壯陽功效。這類藥酒的歷史可追溯至西周朝，是源遠悠長的民間智慧。
在香港的藥材鋪、跌打舖有時候都會放著蛇蟲鼠蟻浸泡的藥酒。雖然這些藥酒並不罕見，不過有時候就是身處外地才有膽量和衝動接受新挑戰。下次去越南的時候可以試試看，然後回家跟祖父母分享你的食評吧。
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