酒精飲品五花百門，除了啤酒和紅酒，有些國家還有很多有趣的發酵飲料，讓我們一起發掘一下吧！這些有趣的飲料使用的原材料千奇百怪，有甘蔗、玉米等等想像不到的，但是喝起來別有一番風味，很受當地人歡迎！例如在香港許多咖啡店裏炙手可熱的康普茶（Kombucha），對消化系統的好處多多。今天為大家介紹一些啤酒和紅酒以外的發酵飲品，刺激一下大家的味蕾吧，乾杯！
1） 發酵黑茶 – 中國（茶）
茶的歷史源遠流長，尤其來自中國的茶類琳瑯滿目，其中已經發酵和烘焙的黑茶容易入口，味道甘香而且清淡。最受歡迎的來自雲南的普洱茶，通常以壓製磚或圓盤形式出售，添加一點點已經很夠味了！
✈ 香港國際機場 – 昆明（KMG），機票HK$ 1,074起*
2）Basi – 菲律賓（甘蔗）
在呂宋島Ilocos地區流行一種發酵的甘蔗酒精飲料Basi，酒精含量和味道都類似葡萄酒，是用陶器中的煮甘蔗汁製成的飲料。在果汁中加入水果或其他香料後，發酵時間長達幾年以上！下一次去附近玩的時候找找Basi來喝吧！
✈ 香港國際機場 – 馬尼拉（MNL），機票HK$ 1,144起*
3）Kyass – 俄羅斯（黑麥麵包）
想要品嚐美味的啤酒，想要描繪俄羅斯和東歐某些地區特有的美味，碳酸飲料。克瓦斯是一種時間悠久的飲料，通過發酵黑麥麵包，添加天然酵母，糖或蜂蜜和zakvasa來催化發酵過程。除了仍然漂浮在飲料中的酵母外，獨特的風味類似於啤酒，除非用水果和漿果調味;它的酒精含量可以忽略不計。
✈ 香港國際機場 – 莫斯科（MOW），機票HK$ 2,900起*
4）Kefir – 俄羅斯（牛奶）
牛奶Kefir在不少地方都可以找到，包括俄羅斯，波斯（今伊朗），甚至土耳其。向牛奶，山羊奶或綿羊奶注入Kefir的原材料，然後發酵，乳糖分解成乳酸，這款奶類產品就是一個極好的益生菌飲料。
這些「穀物」實際上是類似木薯的粘性珍珠，含有大量的細菌和酵母。所以Kefir味道偏酸，特別醒神，還含有必需的維生素如B12，好喝以外也十分健康。
✈ 香港國際機場 – 莫斯科（MOW），機票HK$ 2,900起*
5）Toddy – 非洲和南亞（棕櫚汁）
Toddy或tumbu酒，emu,, nsamba，kallu，tuak，tuba，這些全部都是棕櫚酒的名字！南亞國家和非洲國家流行的棕櫚酒由棕櫚汁提煉而成。原料天然酵母含有4％的酒精含量和獨特的香氣，棕櫚樹液添加天然酵母以後就立即開始發酵，很快就可以發酵完成，成為當地人鍾愛的Toddy。喜歡更強烈的味道，經過蒸餾的棕櫚酒可以以威士忌或琴酒的形式飲用。
✈ 香港國際機場 – 新德里（DEL），機票HK$ 2,288起*
6）燒酒 – 韓國（土豆，木薯）
韓國通常被稱為世界的飲酒之都，因為它對燒酒，makgeolli以及混合啤酒（maekju）和燒酒（somaek）的熱烈喜愛。在韓國喝酒要特別注意喝酒禮儀，千萬不可以自己倒酒，跟長輩乾杯的時候也要特地把自己的杯緣碰到長輩的杯身中間，過程特別有趣！
作為最受歡迎的酒精飲料之一，在韓國當地價錢很親民；燒酒含有高含量的酒精，由甘藷和木薯製成。通常與小菜 （banchan）一起食用（如泡菜，幹鳳尾魚，辣米糕，醃蘿蔔等都是受歡迎的下酒菜）。燒酒以各種口味出售，如桃子，芒果，蘋果，覆盆子等！是否聽著也垂涎欲滴呢？
✈ 香港國際機場 – 首爾仁川（ICN），機票HK$ 698起*
7）Chica de Jora – 秘魯（玉米）
Chica de Jora是一種在秘魯和中南美洲其他地區已經有千年歷史的飲料，是由玉米，未精製甘蔗製成的發酵玉米啤酒，並在密封的土罐中儲存。雖然在秘魯以外很少見，但是由於這個飲料歷史悠久，而且美味，這種飲料仍然是當地人的最愛。
✈ 香港國際機場 – 利馬（LIM），機票HK$ 7,461起*
8）Tomba – 尼泊爾（小米）
Tomba其實是尼泊爾飲料mandokpenaa thee發酵的容器。這個酒精飲品由煮熟，發酵和儲存長達六個月的小米穀物製成，把熱水倒入底部含有發酵穀子的Tomba中，將可以過濾穀物的獨特吸管插入容器中，就可以享受到口感幼滑的飲料。此外，添加熱水就可以繼續喝了！
Tomba這種飲料在不同的嚴肅儀式、場合都會出現，以及表示對客人的尊敬，Tomba 仍然是尼泊爾的文化標誌，在尼泊爾和鄰國地區也很流行。
✈ 香港國際機場 – 暹粒（REP），機票HK$ 1,223起*
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