每個國家的美食其實都是當地文化的結晶，所以美食往往是旅遊不可或缺的重點。但人生時間有限、旅遊國家太多、美食太多，根本不能盡數品嚐。以下列出5間一生人總要到訪的經典餐廳，看看你有沒有到訪過一二？
美國布魯克林 Peter Luger Steakhouse
自1887年起，喜愛牛扒的紐約客便開始越過大橋來到布魯克林區，品嚐公認為全美國最美味的頂級牛扒。28年連續獲選為全美最佳扒房的Peter Luger Steakhouse嚴選最高級別USDA Prime霜降牛前腰肉，在店內經過乾式熟成（dry-aging）後以高溫烤至最完美的生熟程度，令牛扒一口咬下去時肉質細緻，油香四溢，讓你從此改變對其他牛扒和肉類的觀感。雖然店內的裝潢氣氛極為簡樸，但牛扒的滋味卻絕對叫人畢生難忘，這就是Peter Luger Steakhouse的魅力。
必試菜式：Porterhouse Steak
地址：178 Broadway, Brooklyn, NY 11211, USA
網站：https://peterluger.com/
✈ 香港國際機場 – 紐約（NYC），機票HK$ 3,806起*
中國北京 大董烤鴨店
烤鴨是北京的最好，北京烤鴨是大董的最好。大董烤鴨的鴨皮口感是最特殊的，用科學風乾技術做到真正的「酥不膩」，又專門選用了甜度較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間，不用咀嚼也能化掉，美味得讓人心醉，這裡的烤鴨有八種調味輔料和八種吃法，可謂達到北京烤鴨的最高層次。
對烤鴨文化的保留也是大董烤鴨店的特色之一，每桌上都有一份關於烤鴨吃法的指導小冊子，讓顧客感受店舖對中國煮食文化的關懷。
必試菜式：烤鴨、鹹水鴨肝、芥末鴨掌
地址：北京團結湖北口三號樓
網站：http://www.dadongdadong.com/
✈ 香港國際機場 – 北京（BJS），機票HK$ 1,216起*
越南河內 Pho Gia Truyen
河內36古街裡，有一家牛肉河粉老店，讓當地人心甘情願排隊也要吃到的一碗美味。越南人對國家名菜河粉（pho）極為執著。這道菜以濃郁的高湯加上麵條、牛肉或雞肉、蔥花、薑絲、新鮮香菜烹調而成。河內居民認為他們的pho全國第一，而巴丹街49號的Pho Gia Truyen更是河內第一。喝一入口湯，入口是甘甜的牛骨味道，加上高湯輕燙的生嫩牛肉，那種滋味實在鮮美得難以形容，也難怪Pho Gia Truyen這間小舖多年來能夠俘虜世界各地食家的舌頭。
必試菜式：生牛肉pho（Pho Bo）
地址：49 Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam
法國巴黎 L’Atelier de Joel Robuchon
Robuchon被譽為當代最具影響力的法國主廚，其餐廳長期都擁有米芝蓮的星級榮譽。他個人著重於質樸與自然的風味，但他的菜色經常大量使用松露和魚子醬，味道卻一點也不樸素。但要介紹餐廳經典菜式，卻非薯蓉莫屬。
為了製作最完美的薯蓉，他不但從數百種馬鈴薯品種中找出幾個品種組合成，更請專人在羅亞爾河（La Loire）附近種植獨家品種。Robuchon薯蓉被眾人視為法國當代廚藝的經典與傳奇，是所有食家必定要嘗試的味道。
必試菜式：薯蓉（pomme purée）
地址：Hôtel du Pont Royal, 5 Rue Montalembert, 75007 Paris, France
網站：http://www.hotel-pont-royal.com
✈ 香港國際機場 – 巴黎（PAR），機票HK$ 3,555起*
英國伯克郡 The Fat Duck
英國向來有「美食沙漠」之稱，The Fat Duck卻出奇地長期在全球餐廳排名中名列前茅，簡直是神一般的存在，堪稱英國飲食界的驕傲。餐廳以其極具創意的14道菜菜單聞名，將用餐過程打造成了一趟神奇之旅。
客人進入餐廳後，侍應就會告知這趟旅程的相關信息，並為每位就餐者送上一張「地圖」，這張地圖裏有整個旅程的活動表，其實就是一份別出心裁的菜單。雖然價格昂貴，但到訪過The Fat Duck的人卻無一不說那是人生中最奇妙的飲食體驗。
必試菜式：The Trip: Your Itinerary
地址：High St, Bray SL6 2AQ, UK
網站：http://www.fatduck.co.uk
✈ 香港國際機場 – 倫敦（LON），機票HK$ 3,955起*
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